三七熟吃和生吃有食用方法、食用價(jià)值和食用人群等方面的區(qū)別，三七生吃主要是溫水沖服，有活血化瘀、止血、預(yù)防心血管病的功效，適合外傷出血的人群服用，熟吃可以煮粥燉湯有補(bǔ)血的功效，適用于身體虛弱、食欲不振的人群。
1、食用方法
三七生吃和熟吃的使用方法不同，生吃主要是用溫開水沖服飲用，也可以用牛奶、豆?jié){、蜂蜜水或者黃酒沖服，三七熟吃的方法更多，除了用熱水沖服外，還可以將三七與雞肉、排骨、牛肉一起放進(jìn)鍋中燉煮食用，口感更鮮美。
2、食用價(jià)值
三七熟吃和生吃的食用價(jià)值和功效不同，三七粉中含有大量的粗蛋白、氨基酸和多種皂甙活性物質(zhì)，三七生吃主要的功效就是活血化瘀、止血，還有預(yù)防冠心病、高血壓、高血脂的作用，熟吃主要有補(bǔ)血、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
3、適用人群
三七熟吃和生吃的作用不同，因此適用的人群也不同，一般來說三七粉生吃適合跌打損傷有淤血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、兔血等癥狀的人群服用，熟吃適合身體虛弱、食欲不振、過度疲勞、貧血、神經(jīng)衰弱的人服用，可以緩解病癥。
