去除食用油內(nèi)的哈喇味可以先將這種油燒至60℃～70℃后，再加入堿水，之后不斷加熱攪動(dòng)至絮狀，再加熱0.5～1小時(shí)，最后將食用油過(guò)濾即可。但是并不建議個(gè)人自行加工這種油，因?yàn)檫@種油需要嚴(yán)格、繁瑣的加工程序才能重新安全的食用油。
去除食用油哈喇味的方法
將食用油倒入鍋內(nèi)，燒至60℃～70℃后加入堿水，再用筷子攪拌均勻，食用油變渾濁并且慢慢吸出絮狀肥皂析出后，緩慢攪動(dòng)，再適當(dāng)加熱將油溫保持0.5～1小時(shí)，等到食用油冷卻后，用濾紙過(guò)濾，就可以得出清亮、衛(wèi)生的食用油。
去除食用油哈喇味也可以將40份濃度為15%的鹽水和20份帶有哈喇味的食用油以及適量水混合在一起，將其加熱至30℃后，攪拌一刻鐘左右，食用油產(chǎn)生沉淀后，將油水分離即可。
需要注意食用油出現(xiàn)哈喇味其實(shí)是變質(zhì)的表現(xiàn)，需要經(jīng)過(guò)比較嚴(yán)格的處理程序才能重新制成安全的食用油。因此，建議將出現(xiàn)哈喇味的食用油及時(shí)丟掉，最好不要自行加工處理。
