醪糟其實(shí)就是常見(jiàn)的米酒，它是含有酒精的，它的主要原料是糯米，在發(fā)酵的過(guò)程中，糯米會(huì)產(chǎn)生酒精，通常醪糟的含酒精量占總體的15%～25%，釀制的時(shí)候，需要將糯米蒸熟，等待三天時(shí)間醪糟就完成了，如果有其它的異味，是變質(zhì)的表現(xiàn)。
醪糟含有酒精
醪糟也可以叫做米酒、甜酒、甜米酒等名字，它是含有酒精的，醪糟的原料是糯米，通常在釀醪糟的時(shí)候，糯米會(huì)在容器中不停的發(fā)酵，從而產(chǎn)生酒精，醪糟相對(duì)啤酒、葡萄酒等酒類的酒精含量不是很高，占總體的15%～25%。
平時(shí)在釀造醪糟的時(shí)候，首先需要將糯米清凈，放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟的糯米打散放涼，放入可密封的瓶子里，倒入適量的酒曲、涼白開(kāi)攪拌均勻，放在溫暖的環(huán)境下，這時(shí)糯米就會(huì)開(kāi)始發(fā)酵，產(chǎn)生酒精等成份，等待三天時(shí)間醪糟就完成了。
若是醪糟發(fā)酵的時(shí)間越久，醪糟的酒精含量就越高，如果醪糟出現(xiàn)其它異味，可能是釀制時(shí)變質(zhì)了，這時(shí)不適合飲用，會(huì)給健康造成影響，可能會(huì)造成拉肚子等情況，平時(shí)可以適量的飲用醪糟，它可以起到暖胃活血作用。
