炒決明子和決明子的差別并不大，主要是炒決明子適合泡茶，而決明子適合煲湯，炒決明子泡茶營養(yǎng)價值高，而且口感也非常的好，泡出來的茶是棕色，決明子泡茶的營養(yǎng)價值沒有炒決明子的高，但是煲湯可以使食物的口感好，營養(yǎng)價值提高。
炒決明子和決明子的差別
炒決明子和決明子其實差別不是很大，炒決明子適合用來泡茶，它的整體呈現(xiàn)深褐色，將其用來泡茶，營養(yǎng)價值非常的高，浸泡一段時間后，炒決明子會呈現(xiàn)出棕色，而茶色呈現(xiàn)淡淡的黃色，會散發(fā)出咖啡的香味。
決明子和炒決明子的形態(tài)顏色差不多，但是如果泡茶，會像煮過的綠豆一樣，口感和炒決明子不一樣，而且營養(yǎng)價值也沒有炒決明子的高，通常新鮮的決明子可以用來煲湯，使其口感更佳，營養(yǎng)價值更高。
通常情況下炒決明子和決明子起到的作用也是一樣的，但是炒決明子的營養(yǎng)價值要高一些，泡茶飲用可以起到明顯的清肝明目、利水通便等作用，還可以有效的緩解頭痛、嗓子痛等問題。
