秋季適合喝的粥有小米紅棗粥、菠菜豬肝粥、山藥瘦肉粥等，這幾種粥都對(duì)人體很有益處，例如小米紅棗粥中的小米含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣以及多種維生素，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
1、小米紅棗粥
小米紅棗粥是適合秋天喝的粥之一，小米含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)以及維生素A、C、D等多種維生素，而紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A等多種營養(yǎng)物質(zhì)，兩者一起熬制的粥滋補(bǔ)性較好，具有健胃、安眠等多種功效。
2、菠菜豬肝粥
菠菜豬肝粥具有養(yǎng)氣補(bǔ)血的功效，具體的制作方法是先將大米洗凈倒入鍋內(nèi)熬成粥，再把豬肝洗凈切片并去除血沫，菠菜用開水燙一下，再把豬肝、菠菜以及姜絲、鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)料放入鍋內(nèi)，豬肝煮熟后撒上香油便可以食用。
3、山藥瘦肉粥
山藥含有大量的鉀、磷、鎂、胡蘿卜素等多種人體所需的微量元素，同時(shí)還含有人體所需18種氨基酸中的16種。而瘦肉含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽等成分，兩者一起食用可以更全面的給人體補(bǔ)充營養(yǎng)。
