山楂不僅含有豐富的維生素，而且還能健胃消食。但是山楂不能和豬肝、海鮮等一起吃，否則山楂中含有的維生素C，會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，造成養(yǎng)分流失。腸胃不好的人也不要食用山楂，以免刺激胃粘膜，一天食用不超過5個(gè)，避免胃酸過多。
1、不宜同吃的食物
當(dāng)豬肝與山楂放在一起食用時(shí)，山楂中的維生素C會(huì)影響胃部吸收鐵元素，造成鐵元素的流失；海鮮也是相同的道理，山楂中的維生素C，會(huì)和海鮮中的鈣元素反應(yīng)，在胃部形成一種含鈣的沉淀物，容易引起消化不良。
2、腸胃不好的人不宜食用
腸胃不好的人本身消化系統(tǒng)就比較脆弱，胃粘膜比較敏感。食用山楂后，山楂中的果酸會(huì)刺激腸胃，造成身體的不適，還會(huì)影響消化系統(tǒng)，造成消化不良。因此腸胃不好的人不要食用山楂，要多吃一些溫和無刺激的食物。
3、不宜一次性吃太多
山楂中含有大量的酸，因此山楂可以作為開胃食物，還有健胃消食的作用。但是一次性攝入太多山楂，會(huì)打破胃部的酸堿平衡，使腸胃分泌出過多的胃酸，容易引起腹痛，甚至?xí)_始反胃。一天食用3～5個(gè)即可。
