一般來說煮雞蛋是在水燒開后，將雞蛋放進入后的3分鐘就熟，這時候就是一種人們所說的糖心雞蛋，若是待5分鐘后撈出來的話，其蛋黃熟而不硬，里面的營養(yǎng)物質(zhì)也容易被人體消化吸收，但煮的時間不宜過長，否則會損害里面的營養(yǎng)物質(zhì)。
煮雞蛋開鍋3分鐘熟
雞蛋是平時經(jīng)常吃到的一種食物，而熟雞蛋不僅口感好且營養(yǎng)價值高，一般來說煮雞蛋等水開了放進去大概3分鐘熟，但最好是用冷水下鍋，這時候雞蛋就會呈為糖心狀，里面的營養(yǎng)物質(zhì)比較容易被人體消化和吸收。
當在煮雞蛋的時候，將鍋里面的水燒開后，再將雞蛋放進去后，待5分鐘再撈起來放涼，這時候蛋黃熟而不硬，吃起來味道也更好，所以煮雞蛋需要的時間主要是根據(jù)個人的需求而定，但下鍋的水不宜用熱水。
同時在煮雞蛋的時候，最好不要將雞蛋煮的太久，否則雞蛋里面的營養(yǎng)物質(zhì)會容易發(fā)生氧化反應，這時候就不利于人體的消化和吸收，同時長時間加熱后，會導致蛋黃中的營養(yǎng)成分逐漸流失，吃了后也不利于健康。
