熬山楂醬之前要準(zhǔn)備一些比較紅的山楂，還有冰糖或者蜂蜜等甜食，將山楂洗干凈晾干，再用刀把內(nèi)核和蒂去掉，切成小塊丟進(jìn)攪拌機(jī)打碎，打碎后就可以放入鍋中加熱，根據(jù)個(gè)人口味加冰糖和蜂蜜，融化后攪拌用小火熬煮，用干凈瓶子儲(chǔ)存即可。
1、準(zhǔn)備工序
首先挑選比較紅的山楂來做山楂醬，然后把山楂都放入清水中洗干凈晾干，用干凈的水果刀將山楂內(nèi)部的果核剔出來，留下果肉后還要去掉山楂的蒂，最后將山楂切成小塊，方便后面制作。山楂準(zhǔn)備好后，準(zhǔn)備冰糖和攪拌機(jī)。
2、開始熬制
攪拌機(jī)干了之后將山楂打碎成泥狀，然后開始放入鍋中加熱，放入適量的冰糖等待融化，融化后把火調(diào)制小火狀態(tài)，慢慢等待山楂果肉熬制成粘稠的果醬的樣子就可以了，以鮮紅色為要求，只要熬制成粘稠的鮮紅色果醬就可以出鍋了。
3、放置部分
煮好后找一個(gè)干凈的玻璃瓶，內(nèi)部一定要是干燥的不能有水，不然果醬就容易變質(zhì)。等煮好的果醬降溫了之后裝進(jìn)玻璃瓶就可以了，平時(shí)不使用的時(shí)候就放在冰箱貯存，使用的時(shí)候要用干凈且干燥的勺子挖取，這樣就不容易變質(zhì)。
