在保質(zhì)期內(nèi)，短期受潮的餅干可以吃，但是長期受潮的餅干會發(fā)霉變質(zhì)，就不能吃了。只受潮沒有變質(zhì)的餅干可以放進(jìn)烤箱內(nèi)，烤一到兩分鐘，讓餅干恢復(fù)酥脆，還可以放進(jìn)冰箱冷藏，吸走水分，在不影響味道的同時回脆，繼續(xù)食用。
潮了的餅干還能吃
在保質(zhì)期內(nèi)，餅干受潮會變軟，它軟化是因為沒有在密封、干燥的環(huán)境中保存，所以吸收了空氣中的水分，短時間內(nèi)是不影響食用的，但長期受潮，餅干就會發(fā)霉變質(zhì)，就不能再吃了。
如果家中有烤箱，可以在烤箱內(nèi)烤一到兩分鐘，待餅干冷卻后就會和新鮮的餅干口感一樣。沒有烤箱時，將餅干平鋪，用吹風(fēng)機(jī)將餅干內(nèi)的水分吹干蒸發(fā)，重回酥脆口感。
冰箱內(nèi)冷藏也能幫助受潮的餅干回脆。冰箱的自身循環(huán)系統(tǒng)能保持恒定的溫度，受潮的餅干放進(jìn)冰箱，多余的水分會被循環(huán)系統(tǒng)帶走，不需要借助任何工具就能讓餅干回脆，還不會影響本身的味道。
