水煮螃蟹需要15～20分鐘，可以保證螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鮮美。需要根據(jù)螃蟹的大小合理選擇煮制的時(shí)間。煮螃蟹時(shí)最好冷水下鍋，可以保證螃蟹成熟度一致。螃蟹寒涼，食用時(shí)可以配合姜醋汁和黃酒，并且不能食用過多。
水煮螃蟹需要15～20分鐘
水煮螃蟹一般需要15～20分鐘左右，根據(jù)螃蟹的大小不同，煮制的時(shí)間也不一樣。小于3兩的螃蟹一般煮15分鐘便可以煮熟，3兩以上的螃蟹建議煮20分鐘左右，可以將螃蟹充分煮熟。
煮螃蟹時(shí)最好涼水下鍋，可以保證螃蟹的成熟度較為一致，并且也能使螃蟹的口感較佳。煮螃蟹前需要將螃蟹充分刷洗干凈，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免臟東西影響食用。
螃蟹屬于寒性食物，食用時(shí)最好配合姜醋汁及黃酒，可以適當(dāng)減輕螃蟹的寒性性質(zhì)，也能使螃蟹的口感較佳。注意每次食用螃蟹的量不能太多，否則會(huì)出現(xiàn)較為嚴(yán)重的腸胃不適感，影響身體健康。
