飲用苦蕎茶時(shí)可選擇玻璃杯沖泡，這樣可以方便觀察苦蕎茶顏色變化，取5～6克的苦蕎茶放入茶杯中，用100℃～95℃的沸水沖泡，靜置10分鐘左右時(shí)間便能飲用，苦蕎茶浸泡時(shí)間越久，茶香要就越濃重。
1、茶具選擇
泡制苦蕎茶最好選擇玻璃杯浸泡，這樣可以方便觀察苦蕎茶顏色變化，使茶香味更加的濃郁。不宜選擇紫砂壺或是紙杯浸泡，否則浸泡出的苦蕎茶效果極差。
2、沸水沖泡
取5～6克的苦蕎茶放入玻璃杯中，用100℃～95℃的沸水沖泡，等3～5分鐘時(shí)間便可泡好，再靜置5分鐘時(shí)間慢慢飲用，有餅干的香氣。
3、分次沖泡
苦蕎茶沖泡時(shí)間越久茶香也就越濃郁，在飲用第二杯以及第三杯的時(shí)候會(huì)有一些苦澀感。若不想繼續(xù)沖泡飲用，苦蕎茶也是可以直接食用，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
