在打發(fā)奶油的時(shí)候，可先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，在里面倒入適量的淡奶油和白糖，白糖的用量主要是根據(jù)自己的喜好放，再用電動(dòng)打蛋器開(kāi)始打，當(dāng)攪打一會(huì)兒的時(shí)候，淡奶茶會(huì)變得越來(lái)越稠，也可在碗下面放一盆冰水，這樣更容易打發(fā)。
奶油打發(fā)的竅門(mén)
在打發(fā)奶油的時(shí)候，首先準(zhǔn)備150毫升的淡奶油，和白糖15克左右，但在準(zhǔn)備前最好將奶茶提前冷藏一天，這樣打出來(lái)的口感會(huì)更好，將準(zhǔn)備好的奶油倒入碗中冷凍幾分鐘左右。
在里面倒入適量的白糖，白糖的用量可根據(jù)自己的喜好來(lái)放，若是是喜歡甜度高的可適當(dāng)多放一些，反之則少放，再用電動(dòng)打蛋器開(kāi)始打，當(dāng)攪打一會(huì)兒的時(shí)候，淡奶茶會(huì)變得越來(lái)越稠，體積也會(huì)隨之增大。
然后再繼續(xù)攪打一會(huì)，直到紋路很清晰的時(shí)候，打蛋器上出現(xiàn)小尖不彎曲說(shuō)明打發(fā)成功，如果天氣很熱的情況下，可在碗下面放一盆冰水，這樣更容易打發(fā)，其打發(fā)的奶油口感也會(huì)很好。
