筷子發(fā)霉可能是黃曲霉素，但也可能是青霉、大腸桿菌、黃色葡萄球菌等細菌造成筷子發(fā)霉。青霉導致筷子發(fā)霉用開水處理筷子后可以繼續(xù)使用，大腸桿菌、黃色葡萄球菌等細菌導致筷子發(fā)霉時，繼續(xù)使用會引起消化系統(tǒng)疾病。黃曲霉素容易誘發(fā)肝癌。
筷子發(fā)霉可能是黃曲霉素
黃曲霉素是導致筷子發(fā)霉的霉菌之一，誤食這種霉菌容易誘發(fā)癌癥。但筷子發(fā)霉也不一定是黃曲霉素，還可能是青霉、大腸桿菌、黃色葡萄球菌等細菌造成筷子出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象。
如果是青霉導致筷子發(fā)霉，用開水處理筷子后就可以繼續(xù)使用。如果是大腸桿菌、黃色葡萄球菌等細菌導致筷子發(fā)霉，繼續(xù)使用會引起消化系統(tǒng)方面的疾病，而黃曲霉素則會誘發(fā)肝癌。
需要注意平時應該對筷子仔細清洗，不僅僅要對筷子表面進行擦拭，還需要經常用沸水浸泡并放到太陽底下曬干，可以有效殺滅筷子內的細菌。保存筷子時，需要保證筷子和環(huán)境都處于干燥、衛(wèi)生的狀態(tài)。
