要將豆腐干保存在常溫陰涼處,不能將豆腐干暴露在空氣中,也不要在制作完畢后立馬將它密封起來,要等它完全冷卻后再將它進(jìn)行密封處理,千萬不能將豆腐干放在冰箱里保存,否則產(chǎn)生的水汽會(huì)使它不酥脆。
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