一般酸豆角都是已經(jīng)腌制過的,發(fā)軟就說明需要再用小火翻炒一遍,是可以吃的,在制作之前注意不要焯水,否則也會出現(xiàn)發(fā)軟的現(xiàn)象,制作時直接腌制就可以了,大約腌制10天左右就可以了。
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