食醋可溶于乙醇
食醋和乙醇都屬于極性溶劑,極性物質(zhì)是可以相互溶解的,并且食醋與乙醇相溶可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生一種香味。這兩種東西可以相溶但是不能與油相溶,油屬于非極性溶劑。
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