西紅柿里面含有豐富的番茄紅素和維生素C,抗氧化能力極強(qiáng),還具有治療口腔潰瘍、保持皮膚彈性的功效。但西紅柿在高溫下,里面的維生素C會被破壞掉,所以生吃能夠最大化保留其營養(yǎng)價值。
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