美容豬蹄怎么做
豬蹄里面的膠原蛋白含量非常高，常吃有美容養(yǎng)顏的效果，做法也很簡單。最好的做法就是豬蹄加黃豆燉湯不僅營養(yǎng)價值高，而且能夠給身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時補(bǔ)充膠原蛋白，白也能夠吸收黃豆的營養(yǎng)，我們都知道黃豆的營養(yǎng)價值是特別高的常，吃有非常不錯的美容效果，這兩種食材搭配在一起能夠起到非常好的養(yǎng)生保健作用。用豬蹄燉黃豆，需要把黃豆提前泡一晚上。
先去市場上買豬蹄，買豬蹄的時候讓商家?guī)兔η谐纱笮『线m的塊兒，豬蹄的骨頭特別硬，回家自己很難弄開。買回來的豬蹄清洗干凈，唯一的缺點就是商家切好的豬蹄不太好清洗，要挨塊的把肉皮刮一遍。放在清水里面浸泡出血水，在準(zhǔn)備適量姜片蔥段。料酒，味極鮮醬油。黃豆燉豬蹄不需要加太多的輔料，不然會影響口味。
鍋里面加入適量清水放入姜片和蔥段，然后把洗好的豬蹄塊冷水下鍋，大概煮5分鐘左右，煮出血沫，撈出來，放在溫水里面沖洗干凈，然后放進(jìn)砂鍋里面，把提前泡好的黃豆一同放進(jìn)砂鍋里面，加入適量開水，再加蔥段姜片。料酒，大火燒開轉(zhuǎn)成小火，燉兩個小時。差不多燉到豬蹄，完全軟爛脫骨，再加入適量食用鹽味極鮮醬油，燉5分鐘，就可以喝湯吃黃豆。
如果想讓豬蹄能夠快速軟爛，也可以放在高壓鍋里面燉，不過相比之下高壓鍋燉出來的口感沒有砂鍋燉出來的好，長時間燉煮豬蹄里的營養(yǎng)和膠原蛋白能夠完全釋放出來，可以喝湯吃豬蹄黃豆，而且黃豆也融合了，豬蹄的味道特別香。不用加太多的調(diào)料，味道和口感都十分不錯，如果想要喝湯就少放一點鹽，吃豬蹄的時候可以調(diào)個料汁用來蘸豬蹄。
