土豆的幾種新吃法
土豆是我們比較常見的一種蔬菜，家里面都會備一點(diǎn)土豆，既好儲存又很好吃，不管是大人還是孩子，都非常喜歡吃土豆，而且土豆的做法也是多種多樣，今天我們來分享幾個土豆新吃法。土豆丸子，涼拌土豆泥，燒烤土豆，這幾種土豆的新做法，口味都比較新奇，而且很受歡迎。
選一個稍微大一點(diǎn)的土豆去皮洗干凈。切成均勻的薄片放在屜子上面蒸15分鐘左右，把土豆蒸熟以后放在碗里面用勺子搗爛成泥。土豆搗的越細(xì)膩越好。加入一點(diǎn)點(diǎn)糖，然后兩大勺玉米淀粉，用筷子攪拌均勻。如果土豆泥比較稀的話，可以再適當(dāng)多加一點(diǎn)淀粉，直到能做成土豆球不變形，把土豆分成大小均勻的小球擺在盤子里面，水開之后上鍋蒸10分鐘。用小米辣香蔥味極鮮，適量白糖調(diào)一個料汁，QQ彈彈的土豆丸子蘸著料汁特別好吃。
涼拌土豆泥的味道也是特別好的。挑選大小適中的土豆個子不要太大，因為不好蒸透。洗干凈以后不用去皮，直接放在鍋里面蒸半個小時。蒸熟的土豆，趁熱把皮去掉，用勺子搗碎，不用搗的太細(xì)帶一點(diǎn)小塊兒更好。碗里面放點(diǎn)香蔥，味極鮮，適量鹽，一丟丟白糖和味精，如果吃辣的話，放上一點(diǎn)辣椒油，再放上點(diǎn)香菜，把料汁攪拌均勻。然后把料汁淋在土豆上，再攪拌均勻，讓每塊土豆都裹上料汁，味道特別好。
燒烤土豆是孩子們都喜歡吃的味道。把土豆洗干凈，去皮切成兩厘米左右的小方塊。用清水沖洗兩遍，鍋里面燒點(diǎn)水，水開之后把土豆倒進(jìn)去煮兩分鐘，顏色變得有些透明之后撈出來再過涼水。好的土豆放在瀝水欄里面立桿水費(fèi)平底鍋里燒油油，熱以后把土豆放進(jìn)去，小火慢煎至六面金黃。把鍋里多余的油倒出來撒點(diǎn)燒烤料翻拌均勻就完成了，拿根竹簽穿起來，吃起來有儀式感。
