家庭保存鮮豆角的方法
想要保存鮮豆角，首先先處理一下鮮豆角，比如說將豆角的兩頭給去掉，然后再將其沖洗干凈。其實我們在去除鮮豆角兩頭時，也可以適當(dāng)?shù)娜コ菇巧厦娴慕?。之所以這樣做主，要是為了避免豆角筋在保存時纖維化，當(dāng)然也為后續(xù)的焯水，保存做好準(zhǔn)備。
給鮮豆角焯水時，需要準(zhǔn)備一鍋開水，水量要充足。而燒水的時候建議小伙伴們放入適量食鹽，或者直接滴露一點點食用油，這樣的話，能夠讓鮮豆角保存綠色。此時在旁邊需要準(zhǔn)備一大盆冷水，并且有條件的情況下，要在冷水當(dāng)中放入冰塊。
要是鮮豆角焯水成功，之后將其撈出，放到事先準(zhǔn)備好的冷水當(dāng)中浸泡。等豆角完全涼透之后，撈出晾干表面水分，放入保鮮袋當(dāng)中。通常情況下，每只保鮮袋裝入剛好吃一頓的量就可，裝好之后，我們需要擠出空氣，然后將口袋口扎緊，放到冰箱的冷凍室。
