福安的特色小吃有福安土丁凍、福安彈涂氽面、福安拌面、福安光餅、糯米棕子、黑糯米飯、盂油酥餅、泥釘凍。
1、福安拌面
福安拌面是福建福安的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，選用優(yōu)質(zhì)的面粉制成面條，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的方法炒制而成，所超值出來(lái)的半梅色香味俱全，十分美味，食用的時(shí)候還可以配上豆芽、青菜等配料。
2、福安土丁凍
福安土丁凍是福建福安的傳統(tǒng)特色小吃，是選用土丁為主要原料，洗凈，然后采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的土丁凍晶瑩透明，清熱補(bǔ)脾潤(rùn)肺，鮮嫩脆，味道鮮美。
3、福安光餅
福安光餅是福建福安的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，是為了紀(jì)念戚繼光得名。尋啊喲個(gè)面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的光餅正面顏色似銅，豐腴飽滿，底部如鐵似的硬而脆，而餅心卻松軟如棉，略帶咸味。
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