泰興的小吃有黃橋燒餅、宣堡小餛飩、宣堡生姜絲、劉陳豬四寶、黃橋肉渣、曲霞蟹黃湯包、毗盧豬蹄、新市復(fù)燒餅、漲燒餅、攤燒餅、大爐餅、炕燒餅、魚燒餅、油餅、南瓜餅、皮卷、粯子粥、蕎麥扁團(tuán)、疙瘩湯、面酸粥、手搟面、香荷芋。
1、宣堡小餛飩
宣堡小餛飩是江蘇泰興的傳統(tǒng)名吃，至今已有50多年的歷史。宣堡小餛飩具有皮薄餡嫩、味美湯鮮的特點(diǎn),深受普通百姓和各界人士的喜愛(ài)。其制作工序較為復(fù)雜，全為手工制作。《宣堡小餛飩》專題片在中央電視臺(tái)播出，宣堡小餛飩的店鋪也開到了全國(guó)各地。
2、黃橋燒餅
黃橋燒餅產(chǎn)于江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)，因黃橋戰(zhàn)役而出名。黃橋燒餅吸取了古代燒餅制作法，成為一種半干式面點(diǎn)，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內(nèi)擦酥這一傳統(tǒng)特色，并在花色品種上不斷改進(jìn)，已從一般的“擦酥餅”、“麻餅”、“脆燒餅”等大路品種，發(fā)展到蔥油、肉松、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細(xì)沙等十多個(gè)不同餡的精美品種。黃橋燒餅的風(fēng)味獨(dú)特，其色、香味均不同與其他面點(diǎn)，外形飽滿美觀，色澤金黃如蟹殼，入口酥松，不焦不糊、不油不膩。
3、黃橋肉渣
黃橋肉渣是江蘇泰興的傳統(tǒng)名吃，其制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)新鮮五花肉、前夾芯為原料，以脫脂方式精致加工制作而成，所制作出來(lái)的肉渣香脆可口，十分美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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