湖南長(zhǎng)沙的特色小吃有糖油粑粑，長(zhǎng)沙臭豆腐，口味蝦，德圓包子等。在湖南長(zhǎng)沙地區(qū)，有著各式各樣的特色美食，其中糖油粑粑在當(dāng)?shù)乜芍^是非常有名的一種特色名吃了，也是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的一種特色小吃，在制作的時(shí)候是用糯米，紅糖，蜂蜜，白糖為制作原材料，這樣制作出來(lái)的糖油粑粑更是色澤金黃，口感酥脆，吃起來(lái)香甜可口，并且沒有普通甜品那般甜的發(fā)膩，滋味非常的美妙，可謂是色香味俱全的一種特色美食。
長(zhǎng)沙臭豆腐
長(zhǎng)沙臭豆腐的名號(hào)可謂是遠(yuǎn)近聞名，在全國(guó)各地長(zhǎng)沙臭豆腐都是非常有名的，并且在關(guān)于臭豆腐制作美食的過(guò)程中，當(dāng)屬長(zhǎng)沙臭豆腐是最具有典型代表的一種特色產(chǎn)品。其制作歷史非常悠久，最初的制作工藝起源于清朝時(shí)期。在制作的時(shí)候選用優(yōu)質(zhì)的黃豆制作成豆腐，然后將豆腐切成塊兒狀大小，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)酵最后油炸，再添加各種鹵汁，調(diào)味品等制作而成。經(jīng)典的長(zhǎng)沙臭豆腐吃起來(lái)是非常的香脆可口，外焦里嫩。
口味蝦
口味蝦也是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊环N特色美食，在制作的時(shí)候要選擇非常優(yōu)質(zhì)的原材料，同時(shí)需要花椒，植物油，干紅辣椒等調(diào)味品去調(diào)制口味蝦的特殊風(fēng)味，制作出來(lái)的口味蝦色澤鮮紅，香辣可口。同時(shí)，這道菜中還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中含有的鋅元素以及蛋白質(zhì)能夠很好的提高身體的免疫力。
德園包子
德園包子也是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色名吃，最初是在清朝光緒年間就有相關(guān)的制作工藝，記載了在制作的過(guò)程中主要是選擇優(yōu)質(zhì)的面粉，活成軟硬適中的面團(tuán)，制作成適當(dāng)大小的面皮。在在其中加入事先調(diào)好的餡料，這樣制作出來(lái)的德圓包子，非常的美味也被稱為長(zhǎng)沙八大名包之一。
