在買阿膠糕時(shí)需要看看配料表里面有沒有雜七雜八的添加劑，等確定配料新鮮在購(gòu)買會(huì)比較好。那么，阿膠很難敲碎是不是假的？阿膠用什么工具容易敲碎？生活百科網(wǎng)為您帶來(lái)解答。
阿膠很難敲碎是不是假的
阿膠的硬度比較大，一般情況下比較難敲碎，這是阿膠的特性之一，不代表就一定是假的。正品阿膠在經(jīng)過煮制后會(huì)變得柔軟，但硬度仍然比較大，需要切割或者研磨成粉末狀使用。如果懷疑阿膠的真?zhèn)危詈眠x擇正規(guī)渠道購(gòu)買，并仔細(xì)查看商品的相關(guān)證書和檢測(cè)報(bào)告。
阿膠用什么工具容易敲碎
阿膠比較硬，敲碎比較困難。一般使用研缽和研棒可以將阿膠磨成粉末或小顆粒。如果想敲碎成小塊，可以先將阿膠放在冰箱里冷藏一段時(shí)間，然后再用錘子敲打，比較容易敲碎。但是需要注意的是，敲碎的阿膠容易吸潮變質(zhì)，應(yīng)該盡快使用。
阿膠用什么打粉機(jī)最好
阿膠打粉機(jī)可以選擇電動(dòng)的或者手動(dòng)的，一般來(lái)說(shuō)，電動(dòng)的打粉機(jī)更容易使用和控制，打粉效果也更均勻，但價(jià)格相對(duì)手動(dòng)的會(huì)更貴。對(duì)于家庭使用而言，手動(dòng)的阿膠打粉機(jī)也可以滿足需求，選擇質(zhì)量好的不銹鋼打粉機(jī)，使用起來(lái)相對(duì)方便，不容易出現(xiàn)衛(wèi)生問題。建議購(gòu)買有品牌保障的阿膠打粉機(jī)，避免使用不合格的打粉機(jī)對(duì)阿膠造成污染和損害。
