雪糕，在制作的過程中需要不停的攪拌和冷凍，所以雪糕在制作過程中會混入大量的空氣，這樣能使雪糕更加的蓬松，吃起來口感更好。但是當雪糕融化之后，其中的空氣也會回到大氣中，這種沒有空氣的雪糕再冷凍，質(zhì)地會變硬，那雪糕融化了再凍起來能吃嗎?相關(guān)知識介紹如下!
雪糕融化了再凍起來能吃嗎?
如果雪糕還沒開封，且是剛?cè)诨痪玫脑?，是可以重新凍起來再吃的，因為密封的雪糕在包裝之前有經(jīng)過滅菌處理，不在常溫下暴露較長時間就不會有細菌滋生，重新冷凍使用并沒有什么影響，只是口感會那么好。
但如果雪糕融化的時間比較久，已經(jīng)超過了一天，或者是雪糕是在開封狀態(tài)下融化的話，則不建議再繼續(xù)吃。因為雪糕含有大量的糖分，如果融化時間過久或者與空氣接觸的話就會滋生細菌，這樣的雪糕再繼續(xù)食用就會對健康造成不好影響。
雪糕化了再凍需要多久?
雪糕離開低溫環(huán)境之后就很容易出現(xiàn)融化的情況，且室溫越高雪糕的融化速度就會越快，如果將融化的雪糕放冰箱冷凍室內(nèi)重洗冷凍的話，大約需要2-3個小時左右能凍好。
雪糕怎么保存不會化?
雪糕需要在零下10到零下18攝氏度左右的低溫環(huán)境中保存，這樣才能保持雪糕的形態(tài)和口感。而冰箱冷藏室內(nèi)的溫度要高于冷凍室，其溫度一般在3-4攝氏度左右，所以將雪糕直接放在冷藏室內(nèi)的話也是會化掉的，不建議將雪糕放冷藏室內(nèi)。
總結(jié)：只要是密封包裝的雪糕，且放在室溫下的時間不超過半天，融化之后是可以重新放入冰箱冷凍再吃的。
