最近特別想吃火鍋，想吃火鍋里的貢菜，貢菜涮火鍋真的是絕了，美味可口，好吃極了，那么貢菜是干的好還是水發(fā)的好吃？貢菜煮火鍋需要多長(zhǎng)時(shí)間，下面小編就給大家介紹看看。
貢菜是干的好還是水發(fā)的好吃？
看個(gè)人口味喜好，一般水發(fā)的吃起來(lái)更方便一點(diǎn)。
貢菜這種美味的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以我們大家日常生活中經(jīng)常性的食用一些貢菜，是可以起到非常不錯(cuò)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用的。貢菜是一種高營(yíng)養(yǎng)的特色菜品，這種菜品里面有但不維生素和微量元素，更是含有大量的鈣和谷氨酸等等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，大家適當(dāng)?shù)氖秤秘暡?，可以幫助我們大家起到非常不錯(cuò)的促進(jìn)身體發(fā)育和延緩衰老的作用。另外貢菜中還有可以抑制癌細(xì)胞生成的物質(zhì)，經(jīng)常食用貢菜還可以防癌抗癌的。
貢菜煮火鍋需要泡發(fā)嗎？
吃火鍋時(shí)，加入干貢菜。如果你來(lái)涮鍋，你需要提前浸泡。完全浸泡后，涮火鍋會(huì)更美味。如果不浸泡，烹飪時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，味道會(huì)受到一定程度的影響，所以浸泡后吃起來(lái)會(huì)更美味。
煮火鍋的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響干貢菜的口感。干貢菜的質(zhì)地比較硬。煮火鍋前，需要在溫水中浸泡25-30分鐘，或在冷水中浸泡1-4小時(shí)，待干貢菜徹底浸泡后再使用。煮干貢菜前要仔細(xì)清洗，避免農(nóng)藥殘留。
貢菜煮火鍋需要多長(zhǎng)時(shí)間
2-4分鐘
“一般情況下,涮火鍋時(shí)吃的貢菜大約需要2-4分鐘即可煮熟食用。具體的煮熟時(shí)間要根據(jù)除了貢菜的切片厚度以外,還有火鍋湯底的溫度來(lái)決定,若水未燒開的情況下建議把貢菜煮久一些。”
食用方法
下火鍋時(shí)貢菜干無(wú)需提前泡發(fā)，只需要將貢菜干清洗干凈，放入盤中備菜即可。吃的時(shí)候放入鍋中燙熟后撈出，再蘸點(diǎn)醬料，口感鮮甜爽脆，簡(jiǎn)直百吃不膩！
貢菜干經(jīng)過(guò)干燥脫水之后制成，提前泡發(fā)后便可烹飪食用，非常方便。可以做成貢菜炒臘肉、貢菜魷魚、涼拌貢菜……吃法多樣，不僅美味，還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
