端午節(jié)吃粽子是中國的傳統(tǒng)習俗，也是中國特有的一種節(jié)令食品。粽子的種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的棗粽，南方有綠豆、五花肉、豆沙、綠豆、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。那包粽子放葡萄干好吃嗎？
包粽子放葡萄干好吃嗎
粽子的制作材料主要是糯米，糯米的味道較淡，包粽子的時候加入一些葡萄干可以增加粽子的味道，葡萄干口感清甜，有微微的酸味，吃起來非常開胃，葡萄干中還含有豐富的營養(yǎng)成分，可以增進營養(yǎng)，粽子的營養(yǎng)價值也會更高。
粽子主要材料是糯米、餡料，用箬葉或柊葉、簕古子葉等包裹而成，主要形狀有尖角狀、四角狀等。
粽子的種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的棗粽，南方有綠豆、五花肉、豆沙、綠豆、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。
端午節(jié)吃粽子是中國的傳統(tǒng)習俗，也是中國特有的一種節(jié)令食品。
包粽子怎樣泡米
包棕子用的米一般用江米和糯米。江米越泡越黏，包的粽子也越好吃，泡的時候要用清水浸沒江米，每天換2-3次水，浸泡幾天后再包粽子。糯米一般要瀝水30分鐘，用30度左右的水浸泡40分鐘，米和水的比例為一比二。
因為糯米直接煮吸水性較差，包粽子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，并提高粽子的口感。
包粽子時豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。
廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
包粽子的米泡多長時間
包粽子的米要泡三個小時左右。包粽子的米是糯米，糯米在包粽子之前要浸泡，是因為在經(jīng)過浸泡后糯米會因吸收水分而發(fā)脹，增加糯米之間的摩擦力，這樣可以在包粽子時將糯米壓得更緊實，防止漏米的現(xiàn)象。
煮粽子時，需要一次性加足水，中間不可二次加水。
煮粽子時要將粽子完全浸泡在水中，防止粽子漂浮建議可以用一個重物壓住。
包粽子的糯米淘洗時注意不要用熱水，也不要反復使勁揉搓，以免糯米表層的營養(yǎng)物質(zhì)流失。
