涼糕冷卻的時間一般是根據(jù)制作的多少來定的。制作的多的話一般是需要幾個小時凝固，制作的少凝固的時間也會更快速，一般一小時左右就會凝固。最好的方法就是勤觀察，最好等涼透了再吃，口感會更好一些。
涼糕稀了不成形怎么辦
可以將其放到冰箱里面冷藏一段時間，這樣等拿出來之后就差不多凝固成型了。但是如果是因?yàn)槭宜壤粚Γ盘?，石灰粉太少而不能凝固的情況，基本上是沒辦法進(jìn)行補(bǔ)救的，需要重新進(jìn)行制作，制作過程要保證好石灰水的比例，分2-3次左右加入到?jīng)龈夥劾锩婕纯伞?/p>
涼糕源于哪里
涼糕起源于四川宜賓，近幾年在四川各地、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地也開始風(fēng)靡起來。涼糕是用糯米所做，四四方方的糯米塊，在涼水中封存，柔軟的糯米皮肉綿軟滑膩，就著紅糖，非常美味?，F(xiàn)如今，越來越多的女性將其作為美容養(yǎng)顏、生津止渴的夏日美食佳品。
