山梨醇，酵母當(dāng)中的乳化劑，山梨醇可以和細(xì)胞膜結(jié)合，從而保護酵母細(xì)胞在脫水和復(fù)水過程中內(nèi)含物不會過分流失，從而使酵母的功效變得更好，所以市面上大部分酵母都會添加適當(dāng)?shù)纳嚼娲?。那山梨糖醇糖尿病能吃?快來讓我們一起了解看看吧!
肥胖、老化、生活有關(guān)。糖尿病一般是身體代謝機能障礙現(xiàn)象，無法代謝碳水化合物而出現(xiàn)的疾患。不能有了糖尿病，就控制飲食之中碳水化合物，糖是碳水化合物類一種類型。而代糖含有的糖分少，進而此類產(chǎn)品食用過，需要分解糖分的胰島素需要量不大，因此，適量食用一般不會導(dǎo)致血糖的升高。
代糖比糖更易誘發(fā)糖尿病是一種假說，糖尿病人出現(xiàn)的疾患，和許多因素有關(guān)，和吃代糖沒有直接聯(lián)系。
山梨糖醇參與人體代謝嗎?
山梨糖醇也稱為山梨糖，是使用較為廣泛的食品添加劑之一，山梨糖醇主要來源是薔薇科植物光合作用，通常為白色的粉末或者是晶狀體。
山梨糖醇在人身體中屬于緩慢擴散，并且被吸收的果糖，因其不需要經(jīng)過胰島代謝，因此對糖尿病患者來說，是一種不錯的甜味替代品。另外山梨糖醇的代謝也不會引起血糖的升高，不會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖。
山梨糖醇也稱為葡萄糖醇，因其特性被廣泛的使用，除了作為維生素C的主要制作來源之外，還是使用比較廣泛的甜味劑和保水劑。但是在使用時一般有劑量的要求，如果超出合理劑量，則有可能發(fā)生危險，影響食品安全。大家在日常生活中一定要合理使用劑量。
總結(jié)：糖尿病患者可以適量吃一點山梨醇，但切記不要過量，避免給自己的身體造成負(fù)擔(dān)。
