一般提到大棗的功效，很多人都會(huì)想到大棗補(bǔ)氣血的功效，但是我們都知道，食物的食用方法也是非常影響事物的食用功效的，所以很多人就想知道大棗最補(bǔ)血的吃法，那么大棗怎么吃最補(bǔ)血？大棗怎么吃補(bǔ)血效果好？怎么吃大棗最能補(bǔ)氣血？
當(dāng)歸大棗雞蛋
材料：大棗20顆，雞蛋2只，當(dāng)歸25克。
做法：先將大棗去核，雞蛋煮熟去殼，然后將大棗、當(dāng)歸用4碗水小火煲出味后加入雞蛋再煲15分鐘左右即可。
功效：大棗能夠健脾養(yǎng)血，喝大棗湯能夠幫助補(bǔ)血虛、清血熱而雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)也能夠幫助補(bǔ)血養(yǎng)陰，當(dāng)歸能夠使血生氣旺，配合大棗，能夠有效補(bǔ)血。
大棗養(yǎng)血茶
材料：大棗10顆，茶葉5克，白糖10克。
做法：先將大棗洗凈之后加入適量的水，和白糖一起煎煮至大棗爛熟，然后加入茶葉沖泡5分鐘左右，攪拌均勻即可飲用。
功效：大棗中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸和微量元素能夠滋養(yǎng)陰血，補(bǔ)益脾胃；選用的茶葉最好是紅茶，能夠幫助補(bǔ)氣潤(rùn)膚，配合兩者使用能夠有效補(bǔ)血養(yǎng)顏。
當(dāng)歸大棗茶
材料：當(dāng)歸10克，熟地10克，大棗30克。
做法：將當(dāng)歸、大棗、熟地一起放入砂鍋中加水煎煮直至大棗爛熟。
功效：當(dāng)歸能夠養(yǎng)血通經(jīng)，和血調(diào)經(jīng)，對(duì)于陰血虧虛的人有很好的養(yǎng)血補(bǔ)血效果，再加上大棗能夠滋養(yǎng)陰血，熟地能夠補(bǔ)血養(yǎng)陰，三者配合能夠有效補(bǔ)血養(yǎng)血。
薏米大棗粥
材料：薏苡仁50克，大棗10顆，糯米100克，紅糖50克。
做法：先將大棗用沸水浸泡后去核，糯米、薏苡仁淘洗干凈后用水浸泡2~3小時(shí)，再和紅棗一起放入鍋中，加適量的水煮成粥之后，依照個(gè)人口味加入適量紅糖即可。
功效：薏米大棗粥能夠幫助健脾益胃，補(bǔ)氣生血，用于貧血、慢性衰弱性疾病等有很好的療效。特別是大棗煮粥，其補(bǔ)血效果最好。糯米不易消化，一次勿吃太多。
黨參大棗粥
材料：黨參20克，大棗6顆，粳米150克，白糖適量。
做法：將黨參洗凈浸透后切成小段，大棗洗凈去核，然后將黨參、大棗、粳米放入鍋內(nèi)用武火煮沸后再改用文火煮1小時(shí)左右，最后加入白糖即可。
功效：黨參能夠有益氣補(bǔ)血，而大棗也能夠幫助滋潤(rùn)氣血，配合兩者能夠有效提升身體元?dú)?，補(bǔ)血養(yǎng)血。
大棗的功效和作用
(1)健脾益胃
脾胃虛弱，經(jīng)常腹瀉，疲乏無力人群，每天吃七顆大棗，或者和黨參，白術(shù)同食，能起到補(bǔ)中益氣，健脾胃，止瀉，增加食欲的功效;紅棗和生姜半夏一起食用，可以治療飲食不慎所引起的胃脹，嘔吐等癥。
(2)鎮(zhèn)靜安神
大棗中所含的黃酮-雙-葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜，催眠，降壓作用，其中被分離出來的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用，因此大棗具有鎮(zhèn)靜安神的功效。
(3)養(yǎng)血美容
大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質(zhì)，能促進(jìn)造血，防治貧血，改善膚色，加上大棗中的維生素C，維生素P和和環(huán)-磷酸腺苷有促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝的功效，能使皮膚變得更加白皙細(xì)膩，防止色素沉著，達(dá)到美顏?zhàn)o(hù)膚的功效。此外，吃大棗還有助于控制和調(diào)補(bǔ)女性更年期潮熱出汗，情緒不穩(wěn)等癥，并能起到增強(qiáng)人體耐力和抗疲勞的作用。
(4)增強(qiáng)人體免疫力
大棗中的糖類物質(zhì)主要為葡萄糖，果糖，蔗糖，以及葡萄糖和果糖組成的低聚糖，阿拉伯聚糖，半乳醛聚糖，并含有大量維生素C，硫胺素，胡蘿卜素，尼克酸，核黃素等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能夠幫助人體提高免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
(5)抗腫瘤
大棗中的cAMP在人體內(nèi)參與細(xì)胞分裂與分化、形態(tài)形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生化過程，并可作用于基因轉(zhuǎn)錄，影響蛋白質(zhì)的合成。更重要的是cAMP對(duì)治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質(zhì)的形成，從而抑制癌細(xì)胞的形成與增殖，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，另外，大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細(xì)胞的功效。
(6)保肝護(hù)肝
大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護(hù)工作肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時(shí)大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C及cAMP等，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
(7)降血壓、降膽固醇
大棗中所含的皂類物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等病有療效;所含的黃酮類物質(zhì)可用于高血壓和動(dòng)脈硬化的治療和預(yù)防。
