芋頭，應(yīng)該是在冬季很多人都喜歡吃的，一般正常的芋頭切開(kāi)之后是白色的，并不會(huì)出現(xiàn)褐色的情況，要是芋頭切開(kāi)之后是白色的，辦表明這樣的芋頭受到了細(xì)菌以及微生物的侵害，發(fā)生了變質(zhì)或者腐爛導(dǎo)致的，這樣的芋頭是不能吃的，相關(guān)知識(shí)介紹如下!
青霉菌和灰霉菌等致病菌，腐爛程度越高的芋頭，其中的有害物質(zhì)越高，輕則導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心以及便溏等不適癥狀發(fā)生，重則可能會(huì)導(dǎo)致人體中毒，所以吃了壞掉的芋頭是有可能會(huì)中毒的。吃了壞掉的芋頭怎么辦?
要是食用少量的發(fā)霉芋頭，身體并沒(méi)有出現(xiàn)什么明顯不適癥狀，那么不需要太過(guò)于擔(dān)心，可以多吃一些促進(jìn)消化的食物，加速其代謝即可。
但要是食用過(guò)量的發(fā)霉芋頭，身體出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，并且還伴有惡心、嘔吐的感覺(jué)時(shí)，那么建議最好去醫(yī)院進(jìn)行檢查，以免延誤最佳的治療時(shí)間，影響身體的恢復(fù)。
芋頭是蒸還是煮的好吃?
都可以，但建議蒸比較好。一般情況下芋頭既可以蒸也可以煮的，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值都比較高，但要是硬要選擇一個(gè)的話，那么建議蒸芋頭比較好，因?yàn)橹笥箢^是直接將芋頭放在水中，這樣很容易導(dǎo)致芋頭的營(yíng)養(yǎng)流失，而蒸芋頭不需要直接接觸水，這樣可以營(yíng)養(yǎng)成分流失就會(huì)少一些，所以芋頭蒸好一些。
總結(jié)：至變質(zhì)芋頭可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成傷害。
