臭豆腐是極具特色的中國傳統(tǒng)特色小吃之一，有的人唯恐避之不及，而有的人卻非常喜歡它，那么臭豆腐熱量高嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
臭豆腐熱量高嗎
一定程度上，臭豆腐熱量是非常高的。以油炸臭豆腐為例，100克內(nèi)含有熱量是2489千焦，也就是一個成年人每天吃400克的臭豆腐，就可以相當(dāng)于一天的所有能量。但是臭豆腐在各地的制作方式以及在食用方法上均有相當(dāng)大的差異。
臭豆腐為什么臭
臭豆腐它之所以那么的臭，主要是因為在制作臭豆腐的過程中，使用臭鹵水長時間的浸泡發(fā)酵過，浸泡發(fā)酵的時間越長，臭味就越濃重，然后再經(jīng)過油炸之后，就會形成一種特殊的臭香味，并不是豆腐本身壞了。
臭豆腐不能和什么一起吃
臭豆腐不能和茭白一起食用，容易形成結(jié)石，對于我們身體健康是非常不利的。
臭豆腐不能和木耳菜同吃，會使我們的身體無法吸收到所需的營養(yǎng)成分，因此兩者不宜同時食用。
臭豆腐不宜與蜂蜜同吃，蜂蜜中的有機物質(zhì)與臭豆腐中蛋白質(zhì)結(jié)合，形成沉淀物質(zhì)，從而不利于人體對營養(yǎng)元素的吸收，兩者同吃還有可能出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，因此需要避免兩者同時食用。
