甘蔗是生活中常見的食物，其中含有豐富人體蘇旭的營養(yǎng)成分，適當食用可以為人體帶來很多的好處，但是在飲食方面也有很多需要注意的地方。那么甘蔗什么時候吃最好？甘蔗什么時候上市？甘蔗在應(yīng)季的時候吃最好，不僅味道更加，而且營養(yǎng)價值更高，下面就來詳細了解甘蔗吧。
甘蔗什么時候成熟
甘蔗秋季成熟。甘蔗和很多甜味水果一樣，在春季播種，在晚秋時候成熟收獲，月靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜，有“秋日甘蔗賽過參”的說法，因此，最好吃的甘蔗因選晚秋時節(jié)，去甘蔗地親自采摘的。
甘蔗什么時候吃最好
甘蔗最好是在三餐之間吃。甘蔗味道十分甘甜，主要是糖分的含量很高，占18%左右的比重，這類食物在食用之后會在短時間內(nèi)升高血糖，因此，不建議在飯后吃，以免血糖過高，引起肥胖或高血糖，對身體不益，而在三餐之間，人體內(nèi)的能量代謝得差不多了，這時候吃甘蔗能起到補充營養(yǎng)的作用，提高大腦活力。
什么時候到甘蔗不能吃
清明甘蔗不能吃。甘蔗和其他的水果相比，存放的時間是長很多，但也不能過久的存放，尤其是在過了清明之后，天氣相對冬天來說比較炎熱了，各種霉菌的活力增強，這時候的甘蔗很容易霉變紅心，因此，有“清明甘蔗毒過蛇”的說法，不是說完全不能吃，只不過比較危險。
如何辨別甘蔗是否成熟
1.看枝葉：甘蔗地的甘蔗和竹子一樣，生長的時間越長上端的枝葉酒越少，相對來說甘蔗的節(jié)數(shù)越多，這種甘蔗一般都相對成熟了。
2.看顏色：將甘蔗砍斷，看果肉的顏色，完全熟透的甘蔗糖分含量較高，顏色偏向黃色，汁液也很多。
3.看甜度：品嘗是堅定甘蔗是否熟透的最好方法，完全熟透的甘蔗汁多味甜，十分美味，沒有熟透的往往比較清淡。
吃甘蔗的好處
1、補充熱能。甘蔗中富含碳水化合物,可為機體補充充足的熱能,對防治低血糖有較好的效果。
2、生津止渴。甘蔗含水量高,且含多種有機酸成分,能清涼解暑,消除疲勞。
3、抑制腫瘤。據(jù)研究,甘蔗渣中含有對小鼠艾氏癌和肉瘤有抑制作用的多糖(主要由五碳糖和六碳糖組成)。
