中國不少地方都有吃槐花的習慣。新鮮的槐花采摘后可拌菜、做湯、燜飯、包餃子，還可以做成美味的槐花糕，是一種食用很廣泛的花卉食品。槐花具有清熱降壓、涼血止血的作用，是醫(yī)生用于治療便血的常用藥，下面，就快和生活百科網一起了解相關知識吧！
新鮮的洋槐花怎么保存？
采摘洋槐花時，切記不要采摘盛開的花朵，要采摘小花蕾，或含苞待放的小花。然后去掉葉子，只留下一朵小花。然后不要洗也不要焯，直接放在陰涼通風的地方，晾一會，把表面的水分擦干（不要干，把表面的露水擦干就行了）。
如果摘的很多，準備一個大紙箱，然后拿一個干凈的大塑料袋，鋪在紙箱里，把干槐花倒進去，切記不要壓，自然蓬松就好，然后將紙箱封好，直接放入冷凍室進行速凍。這個可以保存大量洋槐花，不斷電的話可以存放很久。
槐花茶怎么制作？
槐花茶的制作方法非常簡單。人們可以在每年即將開花的槐花花蕾中采收，除去其中的雜質，然后將其放入盛有少量鹽和水的盆中，浸泡半小時，取出，瀝干表面的水分，然后在陽光下曬干。干燥后得到的槐花可長期保存，需要時可直接用開水沖泡。
槐花的功效與作用
1、槐花味甘、香、甜，富含維生素和多種礦物質，還具有清熱解毒、涼血潤肺的功效。
2、槐花入肝經，性微寒，有清肝瀉火之功效。腸血熱，如痔瘡出血、肛裂、結腸炎、直腸炎出血等，也可使用槐花。輕度腸血熱者，可用槐花泡水。
3、槐花中含有蘆丁、槲皮素等成分，能改善毛細血管功能，增強血管彈性，輔助降血壓，可用于調節(jié)高血壓，預防中風，非常適合春夏季血壓波動大的人。
4、槐花還含有黃酮類和酚類，以及其他抗氧化能力強的活性元素，有利于人體的抗氧化能力。
