枇杷的營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有豐富的纖維素、果膠、胡蘿卜素、檸檬酸和多種維生素等，不僅酸甜多汁，而且還具有潤(rùn)肺止咳、和胃下氣的功效。枇杷不僅可以直接當(dāng)作水果鮮食，還能和大米一起煮粥食用哦！枇杷粥怎么做？枇杷粥有什么功效？
制作枇杷粥的材料
平時(shí)煮制枇杷粥時(shí)需要準(zhǔn)備紫米五十克，枇杷二十五克，大米五十克，酸奶二十五克，清水適量。
枇杷粥的做法步驟
把準(zhǔn)備好的紫米和大米用清水洗凈，然后用清水浸泡半小時(shí)，再把枇杷用清水洗凈，去掉外皮和果核切成小丁備用。把鍋中放清水加熱燒開(kāi)，把泡好的大米和紫米放入鍋中，加熱煮制，開(kāi)鍋以后調(diào)小火力，熬到粥變粘稠，把切好的枇杷丁加入進(jìn)去煮制五分鐘，最后倒入酸奶調(diào)勻，取出就能食用。
枇杷粥的功效
枇杷粥能為人體補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，也能清肺熱，調(diào)理脾胃，更能潤(rùn)肺止咳。另外枇杷粥中加入酸奶，可以清除人體內(nèi)的膽固醇，預(yù)防血管老化，而它含有的一些益生菌則可以提高腸健康，加快人體內(nèi)垃圾的排出，經(jīng)常食用還能起到一定的減肥作用。
枇杷食用禁忌
（1）與枇杷搭配相克的食物
a.白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的類(lèi)胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成促氧化物質(zhì)，攻擊正常細(xì)胞，不利于健康。
b.牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白質(zhì)與枇杷中的蘋(píng)果酸結(jié)合會(huì)生成有機(jī)酸，如果有機(jī)酸達(dá)到一定的含量，牛奶就會(huì)變性沉淀。
c.小麥+枇杷：小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰。
（2）與枇杷搭配相宜的食物
a.石榴+枇杷：二者都含有蘋(píng)果酸與檸檬酸，有助于增進(jìn)食欲，幫助消化，增加體能和耐力。
b.蜂蜜+枇杷：枇杷中的有效物質(zhì)可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理氣等功效的蜂蜜，可潤(rùn)喉止咳，主治傷風(fēng)感冒。
c.人參+枇杷：枇杷對(duì)肺病和胃病有很好的療效，若有人參、生姜、丁香等配合食用，可輔助治療反胃、嘔逆之癥。
枇杷其它食用方法
（1）枇杷糖水
材料：新鮮枇杷250克、冰糖適量。
功效：潤(rùn)肺止咳。
做法： 枇杷洗凈后去皮、去核、去除核周?chē)陌啄ぃ記](méi)過(guò)枇杷的水。 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮十幾分鐘左右，煮至枇杷變軟，加適量冰糖，煮至冰糖融化即可。
（2）枇杷百合湯
材料：枇杷12個(gè)、鮮百合100克、川貝2克、冰糖。
做法： 枇杷洗凈去皮和核，百合洗凈掰成瓣；川貝洗凈后用溫水泡軟備用。 鍋內(nèi)加清水，放入枇杷、百合、川貝，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，加入冰糖即可。
（3）枇杷酒
配方：枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、檸檬皮10克、白砂糖450克、冷開(kāi)水1.1升、脫臭酒精0.8升（也可以選用酒精度為10--12的低度糯米酒）
做法：
a.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。
b.的香草豆放入，攪拌均勻待用。
c.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。
d.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。
e.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開(kāi)水，攪拌均勻。
f.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1--2個(gè)月，即進(jìn)行過(guò)濾，去渣取酒液，即可飲用。
功效：具有明顯保健功能，可預(yù)防或輔助治療咳嗽、喉嚨疼等呼吸道疾病和肺部污染疾病。
