海參是一種珍貴的海洋動物，也被稱為刺參，海鼠。古人認為海參是性溫的，像人參一樣有效，所以它被稱為海參。海參以體肥實滿、個大體重、刺挺拔不缺、刀口向外翻者為好。如海參未剖肚，則以肚子里沙子少、外表完整為好。性溫，味甘、咸，歸腎經(jīng)、肺經(jīng)對于海參的療效，《本草求原》中有海參滋潤五臟，滋養(yǎng)精水的記載。海參具有補腎、精華、養(yǎng)血、干燥的作用，可用于身體虛弱引起的疲勞、頭暈、糖尿病，水腫等有很好的療效。海參可促進人體的生長發(fā)育，改善記憶，延緩性腺衰老，預防動脈硬化，預防和輔助肝病等，下面和小邊一起看看海參的營養(yǎng)價值和功效，如何吃海參最有營養(yǎng)吧！
一、海參的營養(yǎng)價值及功效
海參含有豐富的營養(yǎng)價值，其中蛋白質含量較多，人體不需要脂肪和膽固醇含量較少，也含有非常豐富的氨基酸，是人體所需的營養(yǎng)，對我們的身體很好，也富含鈣、釩、鈉、硒、鎂，可以補充我們的身體所需的營養(yǎng)。
1、促進發(fā)育，增強免疫力
海參中有一種叫賴氨酸的營養(yǎng)物質，對我們的人腦有很好的作用，能在一定程度上促進大腦的發(fā)育。而且海參中營養(yǎng)豐富，可以提高我們的免疫力，讓我們的身體有一定的抵抗某些疾病的能力，對我們的健康非常有益。
2、美容養(yǎng)顏
海參中還含有一定的營養(yǎng)成分，對我們的皮膚非常有益，可以使我們的皮膚更好，在一定程度上起到抗衰老的作用，使我們的皮膚看起來光滑紅潤，對我們的健康非常有益。
3、抑制血栓形成
它不僅可以在一些小的健康問題上發(fā)揮一定的良好作用，而且還可以在一些大問題上發(fā)揮一些黃紙的作用，如抑制血栓形成，對健康非常有益。
4、預防和治療男性前列腺疾病
海參富含鋅，最重要的物質對輔助前列腺有很好的效果。
5、加速傷口愈合
手術后也很適合吃海參，因為手術后還能幫助人恢復體力，對身體健康問題非常有益。
二、如何吃海參最有營養(yǎng)
1、煮湯
1個海參，20克龍眼肉，250克豬瘦肉，50克何首烏，5個棗，適量鹽。海參用水浸泡，用牙刷刷去除海參表面的粘液，切片；棗核洗凈；龍眼肉。何首烏洗凈了。所有的材料都放在砂鍋里煮，然后用小火煮2小時，加鹽調味。這湯可以補腎養(yǎng)血。
2、燉服
冠心病(氣陰兩虛型):泡發(fā)海參50克,大棗5枚，冰糖適量。海參燉爛后，加入大棗和冰糖，再燉20分鐘即可。
以上想小編整理的關于海參的營養(yǎng)價值及功效，海參怎么吃最有營養(yǎng)的全部內容，食用海參雖然有諸多的好處，但凡脾虛便溏、體內有濕者不宜多食；外邪未盡、急性腸炎腹瀉、痛風患者忌食哦，因此我們在食用海參的時候也要結合自己的身體情況適量食用哦。
