蟹肉不但好吃，而且富含蛋白質(zhì)和維他命，并且螃蟹的解毒力很強(qiáng)，螃蟹吃了會中毒嗎螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值包括什么呢下面讓我們一起來了解一下吧。
螃蟹吃了后有可能會中毒
一般情況下，吃了螃蟹會引起過敏，但很少有人會因?yàn)槌粤梭π范卸尽３泽π?，還有一小部分人是由于大量食用了變質(zhì)的螃蟹，或是由于受到了各種病菌的感染，而引起的食物中毒。如果是由于螃蟹的腐爛，或是烹調(diào)的方法不對，導(dǎo)致大量的細(xì)菌、病毒侵入人體，導(dǎo)致食物中毒。胃腸道的反應(yīng)主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。如果出現(xiàn)嚴(yán)重的細(xì)菌食物中毒，會出現(xiàn)發(fā)熱、抽搐等癥狀。如果有這種癥狀，一定要及時(shí)就醫(yī)。
食用生蟹和死蟹會有毒性。螃蟹在被捕捉后，往往會因?yàn)閽暝纳眢w里的糖元，從而增加體內(nèi)的乳酸，從而導(dǎo)致蟹體內(nèi)的細(xì)菌快速增殖并蔓延至蟹肉。細(xì)菌破壞了螃蟹體內(nèi)的氨基酸，生成了很多的組織胺類物質(zhì)?？蓪?dǎo)致食物中毒、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值
1、可以給身體提供大量的精氨酸，可以促進(jìn)身體的生長和傷口的恢復(fù)，可以通過吃螃蟹來補(bǔ)充精氨酸。
2、含有豐富的鈣質(zhì)，可以通過吃螃蟹來補(bǔ)充鈣，對預(yù)防小兒佝僂病，對成年人骨質(zhì)疏松、腰膝酸軟、腰腿痛都有很好的效果。
關(guān)于螃蟹吃了會中毒嗎的相關(guān)內(nèi)容就為大家介紹到這里了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
