冷凍餃子的正確煮法冷水還是開水?速凍餃子煮多久才能熟 ?一起來了解下吧。
冷凍餃子的正確煮法冷水還是開水
冷凍餃子一般建議溫水下鍋煮。
冷水下鍋煮冷凍餃子容易導(dǎo)致煮餃子的時(shí)間過長，且餃子容易發(fā)生沉淀與鍋底粘連，導(dǎo)致其破皮露餡。開水下鍋煮餃子，容易使餃子受熱不均，餃子皮膨脹破裂。所以為了保持餃子的外觀及口感，一般建議冷凍餃子使用溫水下鍋煮。
當(dāng)餃子都漂浮在水面上，表皮出現(xiàn)凹凸不平、餃子皮變得透明之后，說明餃子煮熟了。
速凍餃子煮多久才能熟
15分鐘左右。
速凍水餃長時(shí)間置于冰箱冷凍保存，其中的水分被蒸發(fā)掉后，餃子變得較為堅(jiān)硬，不容易煮熟，餃子如果是新鮮的狀態(tài)下，那么煮的時(shí)間就會短一些，所以在一般情況下，速凍餃子需要煮15分鐘左右才能熟。
一般當(dāng)餃子受熱膨脹漂浮在水面上之后就證明餃子已熟，具體可以通過餃子的狀態(tài)來判斷。
自己包的餃子最多可以凍多久
視情況而定。
自己包的餃子可以直接放入冰箱的冷凍室冷凍保存，在冰箱冷凍室的保存條件下，可以延長餃子的保質(zhì)期。若放冷藏室會讓餃子變黏發(fā)軟，不利于煮制。
餃子放冰箱冷凍可以保存多久，主要看餃子的實(shí)際情況而定，一般可以冷凍3-6個(gè)月左右的時(shí)間，但是長時(shí)間冷凍餃子的口感和營養(yǎng)都會有所下降，通常建議3個(gè)月內(nèi)食用完。
速凍餃子煮之前需要解凍嗎
不需要。
速凍餃子在煮之前一般是不需要經(jīng)過解凍的，直接將其丟到熱水里面煮就可以了，餃子在解凍過程中餃子皮就會吸水而變軟，餃子與餃子之間也容易出現(xiàn)粘連的情況。
在有條件的情況下，可以將速凍餃子在冷水中浸泡1-2分鐘左右的時(shí)間，讓餃子吸收一些水分，并且恢復(fù)溫度，然后放入鍋中煮，能更好的的保持餃子的形狀。
