爆炒螺絲的做法步驟
1.螺絲養(yǎng)在清水中吐干凈泥沙，剪去尾部洗凈瀝干待用。
2.蔥、蒜、生姜、干辣椒切好備用。
3.油加熱后煸香姜、蒜、干辣椒。
4.放入螺絲，加料酒、生抽翻炒十幾秒。
5.加入鹽和少許水燒煮2分鐘。
6.撒入蔥花炒勻。
7.留點(diǎn)湯汁吃起來(lái)更鮮美。
爆炒螺絲
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