酸奶蛋糕的做法步驟
1.準(zhǔn)備原料。
2.葵花籽油和清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3.加入酸奶，攪拌均勻。
4.低粉篩入盆中，攪拌均勻。
5.加入蛋黃，攪拌均勻，沒有干粉的狀態(tài)即可。
6.蛋白中加入白糖，白醋和鹽。用電動打蛋器打至9分發(fā)。
7.蛋白光滑細(xì)膩，有小尖角的狀態(tài)。
8.三分之一的蛋白加入蛋黃中，翻拌均勻。
9.倒入蛋白盆中，再翻拌均勻。
10.倒入蛋糕模具中，在桌面上震幾下。烤箱上火140度，下火130度，烤35分鐘的時(shí)候，上火調(diào)至160度，讓蛋糕表面漸漸上色，蛋糕成熟時(shí)，出爐倒扣晾涼即可。
11.綿軟美味的酸奶蛋糕。
小竅門&溫馨提示
面糊要用翻拌的方法，不要消泡哦，蛋糕要倒扣晾涼，烤箱的溫度和時(shí)間，要根據(jù)自己的烤箱來調(diào)整。
