西芹炒豬肝的做法步驟
1.蔬菜備好。
2.改刀。
3.除了蔥芽其余的蔬菜放一起。
4.豬肝切片，反復(fù)揉洗，水清即可。
5.撈出瀝干水分。
6.放食鹽和黑胡椒粉。
7.放雞精。
8.放生抽。
9.拌勻放淀粉。
10.攪拌均勻備用。
11.熱鍋冷油。
12.油熱放豬肝滑炒。
13.豬肝炒熟盛出來(lái)。
14.放西芹等。
15.翻炒的過(guò)程放食鹽。
16.放小許清水，翻炒1分鐘。
17.放豬肝和蔥芽。
18.翻炒的過(guò)程放雞精。
19.炒均勻即可。
20.成品。
西芹炒豬肝
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