雪菜腐乳肉的做法步驟
1.紅燒肉切大片放入盆中，放少許生抽和老抽、豆腐乳。
2.抓拌均勻。
3.碼入蒸碗中。
4.炒鍋放少許油燒熱，放入蔥花、蒜蓉炒出香味。
5.放入切碎的雪菜和少許白糖。
6.再放少許味精。
7.翻炒均勻入味。
8.放入擺好腐乳肉的蒸碗中壓實(shí)。
9.上蒸鍋蒸30分鐘左右。
10.扣入盤中即可。成品。
小竅門&溫馨提示
1.紅燒肉提前燒好切片，放豆腐乳、生抽和老抽拌勻。
2.雪菜用清水浸泡，泡出多余的鹽分，放白糖和味精提鮮，不再放鹽。
雪菜腐乳肉
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