蔓越莓芝士曲奇餅干的做法步驟
1.黃油提前從冰箱中取出室溫軟化至手指能輕松戳透的狀態(tài)，加入糖粉，利用刮刀壓拌加翻拌的手法攪拌均勻。
2.打入一枚雞蛋攪拌均勻，過(guò)篩加入低筋面粉和鹽，利用刮刀切拌加翻拌的手法，攪拌至看不見(jiàn)干粉的狀態(tài)。
3.加入室溫軟化的馬蘇里拉芝士碎拌勻，加入蔓越莓干（蔓越莓干提前切碎），下手揉勻，揉成團(tuán)。
4.整理面團(tuán)，搓成柱狀長(zhǎng)條，用油紙卷起，放入冰箱冷凍一小時(shí)。
5.從冷凍室取出后切片，厚度約0.5厘米，擺入烤盤(pán)。
6.格蘭仕空氣炸鍋電烤箱一體機(jī)提前五分鐘預(yù)熱，選擇上下火模式，溫度165度，烘烤25分鐘左右。
7.烤好的餅干表面輕微上色，取出烤盤(pán)，將餅干晾涼，徹底晾涼以后口感會(huì)變得非常酥脆。
8.每片餅干掰開(kāi)都能看到滿滿的芝士碎和蔓越莓干，料超足～晾涼以后的餅干放入密封袋中保存，可存放四周左右，不過(guò)自己制作的餅干沒(méi)有添加劑，還是要盡快吃完～
