韭菜粉條雞蛋水餃的做法步驟
1.炒鍋放油燒熱，放入豆腐碎，翻炒片刻。
2.放入剁碎的粉條。
3.放適量生抽、鹽，攪拌均勻。
4.放入提前煎好的雞蛋碎。
5.放入少許味精。
6.待餡子放涼，最后放入用熟油拌過的韭菜碎。
7.盛入盤中備用。
8.提前醒發(fā)好的面團(tuán)加工成大小均勻的劑子。
9.搟成中間稍厚的餃子皮。
10.包成自己喜歡的樣子。
11.煮餃子的水要多，開鍋煮5分鐘左右即可，不必點(diǎn)水。
12.成品。
小竅門&溫馨提示
1.韭菜瀝干水分再切碎，用熟油拌勻，不要放鹽。
2.煮餃子的水要多，中間不用點(diǎn)水，煮好的餃子飽滿而富有彈性。
