涼拌麻辣花蜆的做法步驟
1.所需食材：花蜆、蔥、姜、香菜、泰椒、料酒、鹽、糖、香油、海鮮醬油、蒸魚豉油、藤椒油。
2.花蜆加點鹽浸泡半天。
3.水開加鹽。
4.加蔥姜。
5.下入花蜆焯水半分鐘到一分鐘。
6.全部開口即可。
7.撈出控干水。
8.自己家吃，最好把空殼掰掉。
9.洋蔥香菜切碎放到大碗里調(diào)味。
10.一點鹽。
11.一點糖。
12.一點點香油。
13.兩勺海鮮醬油。
14.兩勺蒸魚豉油。
15.一點蠔油。
16.最后放藤椒油。
17.我家喜歡吃麻，我放了四小勺藤椒油。這個要根據(jù)自家口味放。
18.翻拌均勻。
19.完成。
小竅門&溫馨提示
1、花蜆焯水時不宜時間過長，開口即可。
2、用藤椒油也行，用花椒油也行。
3、可提前腌制入味。
