咸蛋黃肉松司康的做法步驟
1.材料備齊，黃油不用軟化。
2.黃油切小丁，與面粉，泡打粉，糖，鹽放入廚師機，用片漿攪拌。
3.攪拌到成細沙狀態(tài)即可，有點像杏仁粉。
4.咸蛋黃用白酒泡一下，放入烤箱180度烘烤5-8分鐘，融化搗碎。
5.將搗碎的咸蛋黃，全蛋液，肉松倒入干粉中攪拌。
6.再倒入淡奶油攪拌均勻即可。
7.取出面團搟開，從中間切斷。
8.折疊，再搟開。重復3次。
9.搟成2厘米厚，然后包上保鮮膜冷藏30分鐘。
10.冷藏好的面團可以用圓形6厘米的切膜分割，或者切割成方形。放入學廚凱蒂烤盤中，表面刷蛋黃液。
11.烤箱中層，190度烘烤20-25分鐘左右。
12.出爐脫模放涼即可。
