小黃魚筍干湯的做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.處理干凈所有食材，小黃魚去內(nèi)臟，處理干凈后放入碗中，加入1勺料酒和胡椒粉，生姜片一起攪拌均勻靜置15分鐘。
3.?扁尖筍提前浸泡后撕成條切成一段段，生姜切片，香蔥切蔥花。
4.?小黃魚吸干水分，均勻裹上淀粉備用。?鍋燒熱加入金龍魚調(diào)和橄欖油燒熱，把小黃魚放入煎至二面金黃撈出。
5.?把生姜片和扁尖筍翻炒一下，加入適量開水煮5分鐘左右，把煎好的小黃魚放入，加入1勺料酒煮開轉(zhuǎn)中小火慢煮5分鐘后，加入鹽和雞精大火煮開即可。
6.?裝盤后撒上蔥花。
7.?鮮香味美，喝上一口就淪陷……
