雞塊土豆拌面的做法步驟
1.雞腿剁塊洗凈，涼水入鍋，放入姜片、料酒，焯水后洗凈撈出備用。
2.熱鍋涼油，放入白糖燒出糖色。
3.倒入雞塊炒勻。
4.倒入老抽、料酒、蔥姜蒜干辣椒翻炒均勻。
5.倒入適量開水，放入香葉、八角、胡椒粉，大火燉十分鐘。
6.放入鹽、十三香，轉中小火燉三十分鐘。
7.倒入土豆塊，燉至八成熟。
8.放入青紅椒。
9.放入味精，攪勻出鍋。
10.面條煮熟撈入碗中，澆上雞塊，放入油潑辣椒、老陳醋，攪勻開吃，色香味俱全、營養(yǎng)豐富，熱熱乎乎，完美！
小竅門&溫馨提示
雞塊焯水時切記涼水入鍋。
