胡蘿卜汁芹菜肉餡餃的做法步驟
1.胡蘿卜切碎，放破壁機(jī)中加水，選擇果蔬汁。
2.打成細(xì)膩的胡蘿卜泥。
3.面粉適量，用胡蘿卜汁和面。
4.和成光滑偏軟的面團(tuán)，蓋保鮮膜餳發(fā)半個小時。
5.餳發(fā)的時候準(zhǔn)備餡料。夾心肉攪細(xì)，加姜末、鹽、生抽、蠔油往同一個方向攪拌均勻。
6.芹菜焯水過涼，切細(xì)擠去水分。
7.肉末和芹菜混合拌勻成餡。
8.餳發(fā)好的面團(tuán)搓成長條，切成小劑子，壓扁。
9.搟成餃子皮。
10.包成餃子。
11.還包了柳葉餃。
12.來個特寫，蒸、煮、煎均可，吃法多多。
