涼拌剁椒杭茄的做法步驟
1.杭茄兩根洗凈備用。
2.用到輕輕拍打茄子，這樣的茄子蒸出來(lái)好撕開(kāi)。
3.把拍好的茄子切成段。
4.裝好盤(pán)上鍋蒸十分鐘五分鐘。
5.蒸茄子的時(shí)候調(diào)個(gè)料子，剁椒醬+少許生抽蠔油糖純凈水，調(diào)和勻撒入切好的小蔥，料汁調(diào)好了。
6.蒸好的茄子撕成一縷一縷的碼在盤(pán)中，把剛剛調(diào)好的料汁淋在茄子上，這道剁椒杭茄就好了，開(kāi)胃爽口的下飯菜。
小竅門(mén)&溫馨提示
蒸茄子前一定拍拍，這樣蒸好的茄子好撕開(kāi)小蔥。
